5月20日，一场别具一格倡导科学选餐的美食大赛在江苏食品药品学院听荷轩餐厅举行。
为推广普及《中国居民膳食指南（2022）》，持续、深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动，在全民营养周和“5.20”中国学生营养日之际，由雷竞技RAYBET官网、淮安市预防控制中心、淮安市营养学会联合举办了本次赛事。“晒晒我的大学食堂营养餐”大赛，是针对在淮大学生的一项营养宣教活动，引导大学生们在大学食堂进行科学选餐，合理膳食，培养营养健康意识。
本次活动分两个阶段进行，第一阶段是网上征集大学食堂营养餐照片，并进行营养分析和合理性说明；第二阶段，来自雷竞技RAYBET官网、江苏电子职业技术学院等在淮高校近30名大学生参加了比赛，在苏食院听荷轩餐厅各窗口自行选择食物组成一餐（午餐），售价不超过20元，并阐述选择理由，由营养专家根据选手选择的原料品种、重量、烹调方法和价格等因素，进行点评、评分。康本211张雨珊同学选了一份米饭，小份的香肠炒玉米、西红柿炒蛋、青椒炒肉丝、红烧鸡块、烩豆腐、清炒花菜、凉拌黄瓜），原料选择达到至少11种，品种多样，主食、荤素搭配较为合理，烹调方法用蒸、炒、烧、凉拌等，减少营养素的流失，没选高温油炸食物，减少苯并[a]芘等有害物质的产生；而7号选手选择米饭一份、花菜炒肉片小份、玉米炒香肠小份，食物品种单一，重量不足，蔬菜也只有一种，食物搭配不科学，不能满足女生午餐营养需求。
经综合评比，苏食院领航211班朱倩、康本211班张雨珊获得特等奖，江苏电子信息学院动漫设计 930222班方晓明、苏食院营养211班施唯、艺术设计211班的普姆次仁获得一等奖。
苏食院健康医学院党总支书记、市营养学会秘书长谢亮表示，有些大学生饮食很不科学，经常不吃或迟吃早餐，喜欢喝饮料而不喝白开水，追求美味而忽视原料的合理搭配，喜欢点外卖，不能有效地利用有限的生活费做到健康饮食，从而导致诸如上课精力不济、注意力不集中，超重、肥胖、口腔溃疡、眼睛干涩、贫血等现象。
根据2022年市疾控中心抽样调查结果：我市大学生超重率20.7%，肥胖率9%，每天不吃早餐大学生占比10.2%，每天60分钟以上中高强度运动学生仅占比2.6%。市疾病预防控制中心营养与食品卫生科杨娟主任表示不吃早饭、营养不均衡、身体活动不足成为威胁青少年身心健康的重要公共卫生问题。为此，我市卫健、教育部门通过协助学校开展营养食堂、营养与健康示范学校创建，并在公共场所建设营养科普示范小屋，持续开展学生健康监测，开展营养与健康、营养配餐等科普讲座等活动，助力我市儿童青少年健康成长。
“慧吃慧动，健康体重”“会烹会选会看标签”“合理膳食食养是良医”这是全民营养周的口号。苏食院食品学院田青博士希望此次活动能够引导学生科学合理选择食物，提高营养健康意识，践行营养健康行动，真正将合理膳食理念转化为行动。
人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。健康医学院将继续强化跨部门协作，鼓励和引导单位、社区、家庭、师生个人行动起来，对主要健康问题及影响因素采取有效干预，形成政府积极主导、社会广泛参与、个人自主自律的良好局面，倡导居民树立“大卫生、大健康”理念，坚持预防为主、防治结合的原则，持续提高健康预期寿命。
