2024年11月10日，由食品工业职业教育教学指导委员会主办、我校承办、高等教育出版社协办的2024年度职业教育食品药品与粮食大类（食品类）课程思政集体备课会议成功举行。此次会议以“食育启智，德润人生”为主题，采取线上直播形式，吸引了全国职业院校食品工业相关专业的众多教师参与，共同探讨课程思政建设，推动食品类专业教育创新发展。本次会议由我校食品学院院长李琴主持。
会议伊始，我校党委委员、副校长贾韶千致开幕词，强调了本次会议在落实立德树人根本任务、推进课程思政建设方面的重要意义，并介绍了淮安丰富的文化资源对思政教育的积极影响，以及学校在课程思政建设方面的实践成果。随后，食品工业职业教育教学指导委员秘书长徐坚作会议讲话，进一步明确了会议的目标和方向，激励参会人员积极探索课程思政建设的新模式与新方法。
上午的专家报告环节中，非物质文化遗产仁昌苏式糕点制作技艺代表性传承人陆小星深入剖析了食品行业社会责任与职业道德的内涵与实践路径，以苏州仁昌顺食品有限公司为例，阐述了企业传承文化、服务社会的责任，为课程思政建设中职业价值观的引导提供了启示。南京师范大学吕丽爽教授则从学术前沿和实践应用角度，解读了技术创新对食品安全的保障作用及对食品专业教育教学的影响，强调培养学生创新意识和科学精神的重要性。
下午的课程思政经验交流环节，河南农业职业技术学院王彦平教授分享了营养配餐设计与实践课程思政经验，展示了将思政元素融入专业课程、培养学生多方面素养的有效方法。我校邵虎副教授以酸奶及冰淇淋生产技术课程为切入点，呈现了专业技能培养与思政教育有机结合的实践经验。泸州职业技术学院魏荷琳副教授以白酒品评课程为载体，讲述了通过课程思政实现文化传承与品德塑造协同发展的创新做法。三位专家的经验分享亮点频出，为参会教师提供了多元且富有创意的课程思政建设视角，以及极具借鉴意义的课程思政建设思路。
经验交流环节结束后，扬州工业职业技术学院张宏彬、北京电子科技职业技术学院李双石等专家对三位专家的分享进行了深入点评，肯定了创新做法，提出了改进建议，为课程思政建设指明方向。
此次会议的成功举办，为全国职业院校食品类专业教师提供了宝贵的交流学习机会，有助于提升教师课程思政建设能力，推动食品药品与粮食大类专业课程思政建设高质量发展，为培养德智体美劳全面发展的高素质食品专业人才奠定坚实基础。未来，参会教师将把会议所学运用到教学实践中，不断探索创新，为食品行业发展贡献力量。
（编辑：许婷婷 审核：丁正亚）
